المقادير:
- 2 كوب أرز
- 4 أكواب مرق دجاج
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
- 1 بصل مفروم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو
- ملح وفلفل
- 1/4 كوب زبيب
- 1/4 كوب صنوبر محمص
- زبدة
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
في وعاء، قم بتسخين الزيت وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين اللون أضف قطع الدجاج واستمر في القلي حتى تنضج.أضف البهارات: الكركم، البهار الحلو، الملح، والفلفل. قم بتقليبهم معًا لمدة دقيقتين. أضف الأرز واستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.أضف مرق الدجاج واترك الخليط يغلي. غطي الوعاء واترك الرز ينضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة. بعد أن ينضج الرز، قم بإضافة الزبيب وصنوبر المحمص وقلبها بلطف. قدم الرز في طبق التقديم وزينه بالزبيب والصنوبر.